Notvorrat anlegen: Anleitung in 5 Schritten
Ein Notvorrat ist kein Bunker. Es sind Lebensmittel und Getränke, die deine Familie einige Tage versorgen, wenn Einkaufen nicht möglich ist. Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) empfiehlt, möglichst für 10 Tage vorzusorgen. Du musst nicht sofort alles kaufen: Du kannst Schritt für Schritt aufbauen.
1. Haushalt festlegen
Wer isst mit? Zähle Erwachsene, Kinder, Babys und Haustiere. Denke auch an besondere Ernährung, etwa Allergien, vegetarische Kost oder Babynahrung. Je genauer du das weißt, desto weniger kaufst du, was am Ende keiner mag.
2. Bestand prüfen
Schau in Schränke, Keller und Kühlschrank. Vieles, was du ohnehin zu Hause hast, zählt schon zum Vorrat: Nudeln, Reis, Konserven, Haferflocken. Notiere, was da ist und wie lange es haltbar ist.
3. Bedarf rechnen
Rechne in Tagen. Wenn du für 3 Tage vorsorgst, brauchst du für jede Person drei Tage Essen und Trinken. Für Wasser gilt: Das BBK nennt mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit pro Person und Tag, plus etwa 0,5 Liter zum Kochen. Mehr dazu im Ratgeber zum Wasservorrat.
4. Sinnvoll ergänzen
Kaufe, was ihr wirklich esst. Besonders praktisch sind Lebensmittel, die du auch kalt essen kannst, weil bei einem Stromausfall der Herd ausfallen kann. Das BBK nennt als Beispiele Obst und Gemüse aus der Dose, Trockenobst, Nüsse, Zwieback und Müsliriegel. Ergänze nach und nach, zum Beispiel jede Woche zwei bis drei Dinge beim normalen Einkauf.
5. Richtig lagern und rotieren
Lagere kühl, dunkel und trocken. Stelle ältere Produkte nach vorne und neue nach hinten, so verbrauchst du zuerst, was zuerst abläuft. Kontrolliere das Mindesthaltbarkeitsdatum regelmäßig. Das BBK unterscheidet den einmaligen Vorrat (mindestens einmal im Jahr prüfen) und den lebenden Vorrat (im Alltag mitverbrauchen und nachkaufen). Mehr dazu: Einmaliger oder lebender Vorrat?
- Ziel laut BBK: möglichst 10 Tage. Auch ein kleinerer Vorrat hilft.
- Kaufe, was ihr esst, und verbrauche es im Alltag mit.
- Plane Lebensmittel ein, die ohne Kochen essbar sind.
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